Muffins de Xocolata

A continuació us publico una recepta que van fer les bessones a casa seva. Espero que us agradi, perquè el resultat és excel·lent.

Ingredients: (de 8 - 12 muffins)

• 180 gr. de mantega
• 100 gr. de sucre (milor si és moreno)
• Sucre glaç
• 3 ous
• 1 got de llet
• 150 gr. de xips de xocolata (en el seu defecte, 150 gr. de xocolata amb llet passats pel triturador)
• 100 gr. de xocolata postres Nestle
• 300 gr. de farina
• 20 gr. de llevadura
• sal
• 1 cullerada d'essència de vainilla

Procediment:

• Posem a escalfar el forn a una temperatura de 180º.
• Escalfem la llet i un cop calenta i afegim la mantega. Ho barregem fins que la mantega quedi fosa i ho reservem, esperant que es refredi.
• Fonem al bany maria els 100 gr. de xocolata per postres.
• En un bol, barregem la farina, el sucre, la llevadura i un polsim de sal.
• A la barreja anterior, hi afegim la llet amb la mantega, que en aquests moments ja estarà freda.
• Batem els ous i els afegim a la barreja anetrior, juntament amb una cullerada d'essència de vainilla. Ho batem tot fins que quedi homogeni.
• Hi afegim la xocolata fosa al bany maria i els xips de xocolata.
• Per fer els diferents muffins, necessitarem de 8 a 12 motlles (depenent de la mida) d'alumini individuals. Omplim aquests motlles una mica més de la meitat.
• Un cop tenim tots els motlles omplerts, els espolvoregem amb el sucre glaç.
• Posem els muffins el forn, ja calent, a la temperatura de 180º durant 20 - 25 mins.

Els muffins es poden menjar tan freds com calents, això depèn de cada persona.

Temps: 30 min.

Preu: 15 - 20€

Dificultat: Baixa