Pollastre a la taronja

Avui us presento una recepta que li han recomenat al Guillem i que aquest migdia hem portat a la pràctica amb bastant d'èxit. El problema que hem tingut ha estat, potser, que ens hem excedit amb la taronja però la recepta que donarem serà amb menys taronja.

Ingredients: (per a 4 pax.)

• 1 kg. de pollastre trossejat
• 3 taronges
• Pebre, sal i oli d'oliva
  

Procedimet:
En una cassola gran, posem a escalfar l'oli i un cop calent, hi afegim el pollastre que es comenci a fregir a foc lent. Salpebrem el pollastre al nostre gust (aquest pas el podem fer abans de tirar el pollastre al foc però per gust personal, jo el salpebro un cop s'ha començat a daurar una mica).

Mentres esperem que es vagi fent el pollastre, ens posem a fer suc de taronja. Exprimirem 2 taronges i mitja i l'altra meitat la reserverem per usar-la posteriorment. Un cop el pollastre estigui suficientment dorat (al cap d'uns 20 mins.), tirem a l'olla el suc de taronja.
A ser possible tapem l'olla perquè el pollastre vagi fent el xup-xup amb el suc. Passats uns 10 mins., rallem una mica de la pela de taronja amb les restes de les peles de les tronges que hem fet servir per fer el suc: La mitja taronja restant, la tallem a semi-rodanxes i ho afegim tot a la cassola amb el pollastre.
Ho deixem coure tot uns 15 mins. o fins que el suc de taronja hagi reduit, i ho retirem del foc per servir.


Temps: 50 minuts
Dificultat: Baixa
Preu estimat: 5 euros