Macarrons amb tonyina
divendres, 23 de maig del 2008
Fins ara ha estat el meu company de pis, en Sergi, el que ha anat introduïnt les receptes. Per primer cop m'he decidit a publicar-ne una jo. Espero que us agradi.
Ingredients (4 persones):
- 350gr. macarrons.
- 4 tomàquets madurs.
- 1 ceba.
- 1 dent d'all.
- 2 llaunes petites de tonyina en oli d'oliva.
- 100gr. de formatge parmesà rallat.
- julivert.
- sal i pebre.
- Escaldar els tomàquets durant 3 min. Pelar-los, treure'ls les granes i tallarl-los en daus petits.
- Pelar i triturar la ceba i l'all.
- Netejar el julivert i picar-lo.
- Escórrer la tonyina de les llaunes, resevant l'oli.
- Fregir la ceba fins que queid transparent. Afegir l'all i coure-ho dos minuts més, sense que agafi color.
- Precalentar el forn a 200º.
- Afegir els tomàquets al sofregit de ceba i all i deixar-ho cinc minuts més.
- Retirar el sofregit del foc, salpimentar-lo i afegir-hi dues cullerades de l'oli sobrant de la tonyina.
- Bullir els macarrons, escórre'ls i barrejar-los amb el sofregit. Afegir-hi també la tonyina.
- Posar els macarrons en una safata apta per anar al forn, afegir-hi el julivert i e formatge rallat i posar-ho a gratinar. Servir-ho calent.
